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이연복 셰프와 강레오 쉐프의 마인드 차이
요리사가 방송에 나와 유명해지면 오히려 식당의 매출은 떨어진다고 합니다. 코스요리를 먹던 손님 대신 단품을 먹는 손님이 많아지기 때문에... 그런 현상에 대한 두 요리사들의 마인드 차이 먼저 이연복 셰프 밑에는 강레오 인터뷰 출처http://ch.yes24.com/Article/View/28426 Q.요즘 TV에 나오는 유명 셰프들 식당에 예약이 밀려있다고 하던데? ㅎㅎㅎ 2015/06/25 - 유학파 셰프 강레오가 비유학파 최현석 디스한 듯한 인터뷰
볼만한 자료들
2015. 6. 27. 09:05