자연산 홍합을 먹으면 안되는 이유

자연산 홍합을 먹지 말아야하는 이유는

바로 독소때문입니다.

바다의 청소부라고 불릴 정도의 홍합.

플랑크톤이 홍합의 먹이인데

홍합은 중금속 등에 오염된 플랑크톤을 오히려 골라먹는다고 합니다.

정수능력이 아주 뛰어나서 한 무리가

몇개의 정수장보다도 더 효과적일 정도.

특히 4월~7월에 채취한 홍합은 매우 위험합니다.

마비성패류독소가 있어서

인체에 치명적입니다.

사망하기도 할 정도.

그리고 냉동을 하거나 물로 끓여도 

마비성패류독소는 없어지지 않습니다.

하지만 양식장 홍합의 경우

주변에 중금속 등에 오염된 플랑크톤이 있진 않을 것이고

정기적으로 독소검사도 받고 있는다합니다.