수요미식회에 나온 평양냉면 가격이 비싼 이유

수요미식회에 나온 평양냉면들 가격이 비싼 이유입니다.

일단 육수에 들어가는 정성이 엄청나고

밀가루보다 10배 비싼 메밀로 면을 만들고

전체적으로 만드는 과정이 손이 많이 가는 고된 작업이라고 하네요.

또 시중에서 파는 메밀면 중 그나마 많이 메밀이 함유된 제품이 25~30퍼센트인데

좀 괜찮다하는 평양냉면 맛집은 70퍼센트 이상 함유되어 있다고 하네요.