족발을 사먹으면 안되는 이유 족발육수의 진실

30~40년 된 족발육수통 속 육수를 그대로 사용중.

버리긴 커녕 통 청소도 한번 안하고 영업하는 곳이 상당히 많다합니다.

단백질이 부패할 때 나오는 가스로 측정한

휘발성 염기질소.

20이상이면 변질이 되는데 족발육수에서 37정도 검출.

게다가 육수를 끓여도 그대로 있는 독소와 미생물들.

13곳을 돌아서 검사했더니

족발육수에서 대장균군이 발견된 곳 3곳

족발에서 대장균군이 발견된 곳 11곳.

비싸기도 엄청 비싼데

안먹어야겠군요.