이연복 셰프와 강레오 쉐프의 마인드 차이

요리사가 방송에 나와 유명해지면

오히려 식당의 매출은 떨어진다고 합니다.

코스요리를 먹던 손님 대신 단품을 먹는 손님이 많아지기 때문에...

그런 현상에 대한 두 요리사들의 마인드 차이

먼저 이연복 셰프

밑에는 강레오 인터뷰

출처

http://ch.yes24.com/Article/View/28426

Q.요즘 TV에 나오는 유명 셰프들 식당에 예약이 밀려있다고 하던데?

ㅎㅎㅎ

2015/06/25 - 유학파 셰프 강레오가 비유학파 최현석 디스한 듯한 인터뷰