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다이어트 할 때 주로 먹는 바나나 그런데 사실 바나나를 다이어트용 식품으로 먹으려면 다른 탄수화물을 확 줄여야 합니다. 밥은 밥대로 먹고 바나나만 간식대용으로 먹으면 살이 더 찝니다. 그 이유는 칼로리가 상당히 높고 과일치고 높은 55의 GI지수 때문입니다. 일단 칼로리는 100그램당 93칼로리 정도입니다. 바나나 1개의 무게를 직접 재봤더니 위의 사진 정도의 보통 사이즈가 120그램 정도입니다. 큰 거는 150정도 되더라구요. 한개당 110칼로리에서 135칼로리 정도 됩니다. 또 GI지수는 55인데 과일의 당분으로 인해 그보다 더 혈당을 높일 가능성이 있습니다. 혈당을 높이면 다이어트에 치명적이지요. 바나나를 이용한 다이어트를 할 때는 꼭! 밥,빵,면등의 탄수화물을 줄이고 바나나를 그 대용으로 먹으면 ..

바나나를 포함해 과일이 익는데 관여하는 기체는 바로 에틸렌입니다. 바나나의 경우 저기 꼭지 부분에서 에틸렌 합성이 제일 활발하게 일어나는데, 랩이나 호일로 꼭지를 싸두면 에틸렌이 확산되는 걸 막을 수 있습니다. 노란걸 사와서 며칠만 두면 금방 시커매져서 먹기가 힘들어지는데 위와 같이 두면 그 시기를 늦출수가 있습니다 ^^