CokCok

호주산 척아이롤 스테이크용 부위는 가격은 저렴한 대신 그냥 스테이크로 해먹으면 맛이 없다는 평가가 많습니다. (사실임..) 그래서 한 번 해본 시도인데 시판 중인 소갈비찜 소스를 이용하는 것입니다. 먹어본 결론부터 말씀드리면 원래의 소갈비찜이랑 맛이 전혀 차이나지 않고 오히려 더 부드럽습니다. 가성비와 조리시간으로 따지면 비교도 안됩니다. 재료: 1.척아이롤 (두꺼운 스테이크용) 2.시판 중인 소갈비찜 소스 아무거나 3.넣고 싶은 야채들 레시피: 1.척아이롤을 칼집 내고 그릇에 담으세요. 2.소갈비찜 소스를 부어 냉장고에서 재우세요 (오래 재울수록 좋은 듯) 3.냄비 또는 뚜껑있는 프라이팬에 중불로 달궈줍니다. (저는 밑에 사진처럼 팬바닥처럼 되어 있는 냄비를 썻어요) 4.한 10분 정도 끓으면 그 때 ..

돼지갈비찜과 소갈비찜의 칼로리는 거의 비슷합니다. 갈비찜은 상당한 고칼로리 음식으로 100그램당 280~300칼로리정도입니다. (어떤식으로 요리하냐에 따라서 칼로리 차이가 있습니다.) 1인분 정도 중간 접시에 담으면 보통 600칼로리 정도. 2kg 사서 뼈와 빠진 수분등을 생각해서 1kg라고 쳐도 3000칼로리입니다.